روغن زیتون و انواع آن

زیتون به انگلیسی (Olive) و با نام علمی (Olea europaea) شامل تقریبا 20 گونه درختان کوچک از خانواده زیتونیان است و در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه ، شمال آفریقا ، جنوب شرقی آسیا ، شمال تا جنوب چین ، اسکاتلند و شرق استرالیا پراکندگی گستردگی داشته است.