آشنایی با جلبک دریایی و کاربرد آن در کشاورزی

آشنایی با جلبک دریایی

قبل از پرداختن به جلبک دریایی و کاربرد آن قصد داریم شما را بیشتر با جلبک دریایی آشنا کنیم. به عنوان یک موجود زنده دریایی، جلبک دریایی یا “سی وید” یکی از مهمترین منابع مواد غذایی و درمانی در دنیای طبیعت است. سی وید در بسیاری از کشورها، به ویژه در آسیا، به عنوان یکی از مهمترین غذاهای محلی شناخته شده است و در آشپزی و صنایع غذایی بسیاری استفاده می‌شود.

یکی از فواید جلبک دریایی و کاربرد آن در صنایع غذایی، استفاده در تهیه غذاهای دریایی است. سی وید به عنوان یکی از مهمترین مواد افزودنی در تهیه سوشی، ساشیمی، نوودل، و سایر غذاهای دریایی به کار می‌رود. علاوه بر این، این جلبک در بسیاری از غذاهای سنتی در آسیا، مانند سوشی، ماکی، و آغازه، نقش مهمی دارد.

به علاوه، سی وید( جلبک دریایی) به عنوان یک ماده غذایی کامل و غنی، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر است. به علاوه، تحقیقات نشان داده که سی وید دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد اکسیدانی است و می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌های مرتبط با التهاب و اکسیداسیون، مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و آلزایمر مفید باشد.

همچنین از جلبک دریایی و کاربرد آن، در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد. برای مثال، این جلبک در تهیه بسیاری از کرم‌های ضد آفتاب، لوسیون‌ها، ماسک‌های صورت، و محصولات آرایشی دیگر به کار می‌رود.

جلبک دریایی چیست؟

جلبک سبز آبی ، نوعی از جلبک‌ها هستند که در آب شور دریاها و اقیانوس‌ها زندگی می‌کنند. این جلبک‌ها می‌توانند در آب‌های سرد یا گرم زندگی کنند و در آب‌های عمیق یا سطحی به دیده می‌آیند. جلبک‌های دریایی شامل بسیاری از گونه‌های مختلفی هستند که به عنوان منابع مهم غذایی و صنایعی استفاده می‌شوند. برخی از مشهورترین جلبک‌های دریایی شامل دریایی (به انگلیسی: seaweed)، سیب دریایی (به انگلیسی: kelp) و سبزی دریایی (به انگلیسی: sea lettuce) هستند.

جلبک دریایی و کاربرد آن

جلبک دریایی و کاربرد آن بسیار است، این موجود مجموعه‌ای از انواع گیاهان دریایی است که در اقیانوس‌ها، دریاچه‌ها و سایر منابع آبی پرورش می‌یابد. این گیاهان برای تولید انواع مواد مغذی برای خودشان، از فتوسنتز استفاده می‌کنند و برای همین، محیط زیست و اقتصادی بسیار مهمی را در بین جوامع مختلف جهان دارند.

یکی از کاربردهای اصلی جلبک دریایی، در کشاورزی است. به دلیل داشتن ویژگی‌های غنی از نظر مواد مغذی، جلبک دریایی به عنوان یکی از بهترین منابع غذایی برای گیاهان، شناخته شده است. با توجه به اینکه در بسیاری از مناطق جهان، خاک و آب در دسترس برای کشاورزی کمبود دارند، جلبک دریایی به عنوان یک جایگزین مناسب و پربازده برای کودهای شیمیایی و ارگانیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از دیگر کاربردهای جلبک دریایی در کشاورزی، می‌توان به استفاده از آن به عنوان یک عامل رویشی برای گیاهان اشاره کرد. جلبک دریایی، شامل انواعی از هورمون‌های گیاهی است که می‌تواند به رشد و تقویت گیاهان کمک کند. همچنین، این گیاه دریایی، به عنوان یک ماده آلی، می‌تواند به حفظ و بازیابی خاک کمک کند و باعث بهبود سلامتی خاک و افزایش محصول دهی گیاهان شود.

شاید جلبک سبز را شنیده باشید اما با جلبک دریایی متفاوت است کاربرد های بخصوص خود را دارد.

اگر در نزدیکی خط ساحلی زندگی می کنید، جلبک دریایی ممکن است یک منبع طبیعی دست نخورده در اختیار شما باشد. ممکن است متوجه آن نباشید، اما استفاده های زیادی از جلبک دریایی در اطراف خانه و باغ شما وجود دارد.

در اینجا 15 روش مختلف وجود دارد که ممکن است بتوانید از آن استفاده کنید. از خوردن انواع خوراکی، استفاده از آن در باغ خود، تا استفاده از آن برای تولید محصولات زیبایی طبیعی را در این مقاله به عنوان جلبک دریایی و کاربرد آن پوشش خواهیم داد.

در سال های اخیر، تحقیقات نوآورانه منجر به ایجاد تعدادی از محصولات جلبک دریایی جالب شده است – از لباس های حاوی جلبک دریایی گرفته تا پارچه ها و رنگدانه های جلبک دریایی پایدار. این ایده‌های پیشرفته‌تر برای استفاده از جلبک دریایی لزوماً کارهایی نیستند که بتوانیم در خانه‌های خود انجام دهیم.

اما این 15 ایده چیزهایی هستند که ممکن است بتوانیم در خانه انجام دهیم:

1. جلبک دریایی بخورید

ممکن است تعجب کنید که بدانید جلبک خوراکی دریایی یک خوراکی وحشی مفید و شگفت آور است. سرشار از ویتامین است و می تواند سلامتی را به طرق مختلف افزایش دهد. بنابراین حتما پیشنهاد میشود جلبک دریایی خوراکی را امتحان کنید و نظر خود را زیر این مطلب برای ما قرار دهید.

2. کمپوست جلبک دریایی

جلبک دریایی را می توان به همان روشی که دیگر مواد گیاهی را کمپوست کردید، کمپوست کرد. مقادیر نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K) برای جلبک دریایی 1.9: 0.25: 3.68 می باشد. (اما مقادیر داده شده متفاوت است. این ارقام برای Ascophyllum nodosum هستند.)

3. از جلبک دریایی به عنوان مالچ استفاده کنید

از دیگر مزایای جلبک دریایی و کاربرد آن نیز می توان به استفاده از آن به عنوان مالچ (کودگیاهی) باغچه ای اشاره کرد. مالچ پاشی بخش بسیار مهمی از باغبانی “بدون حفاری” است. این سیستم به باغداران اجازه می دهد تا باروری خود را حفظ کنند و در عین حال اکوسیستم خاک شکننده را تا حد امکان مختل کنند.

4. یک خوراک گیاهی مایع جلبک دریایی درست کنید

راه دیگر برای استفاده از محتوای غذایی عالی جلبک دریایی، تهیه خوراک گیاهی مایع است. خوراک گیاهی مایع جلبک دریایی می تواند برای تقویت سریع گیاهان (به خصوص گیاهان میوه دار) عالی باشد.

5. جلبک دریایی را خشک کنید تا نرم کننده خاک تهیه کنید

اگر فقط در زمان‌های خاصی به جلبک‌های دریایی دسترسی دارید، یا به عنوان مثال، فقط اغلب از ساحل محلی بازدید می‌کنید، ممکن است بخواهید بخشی از جلبک دریایی تازه خود را برای استفاده در باغ خود در سال‌های آینده حفظ کنید.

6. حمام جلبک دریایی بگیرید

اول از همه، می توانید به سادگی مقدار زیادی جلبک دریایی تازه را با آب نمک در وان خود قرار دهید. وقتی بین شاخه ها خیس می شوید، می توانید احساس یک پری دریایی کنید.

7. پوشش بدن جلبک دریایی را خودتان انجام دهید

شما همچنین می توانید با ایجاد پوشش بدن جلبک دریایی خود، از یک جایگزین DIY برای یک روز در اسپا لذت ببرید.

8. صابون جلبک دریایی درست کنید

می‌توانید جلبک‌های دریایی خشکی که جمع‌آوری کرده‌اید آسیاب کنید تا پودر جلبک دریایی درست کنید که می‌توانید از فروشگاه‌ها بخرید. هنگامی که مقداری پودر جلبک دریایی دارید، می توانید از آن برای تهیه طیف وسیعی از محصولات زیبایی یا پاک کننده استفاده کنید.

9. یک حمام تسکین دهنده ایجاد کنید

10. میله های شامپو جلبک دریایی درست کنید

11. ماسک موی حالت دهنده عمیق بسازید

12. یک پاک کننده صورت بسازید

یکی دیگر از مزایای پودر جلبک دریایی و کاربرد آن به عنوان یک ماده ساده و طبیعی، به اندازه کافی ملایم است که برای صورت شما استفاده شود.

13. یک اسکراب لایه بردار جلبک دریایی درست کنید

14. یک لوسیون مرطوب کننده درست کنید

15. ماسک صورت بسازید

امیدواریم این بخش از توضیحات در مورد جلبک دریایی و کاربرد آن برای شما مفید بوده باشد. ما سعی کردیم که 15 مورد از استفاده های جلبک دریایی را در صنایع و موارد مختلف برای شما شرح دهیم.

جلبک اسپیرولینا و درباره آن

در ادامه موضوع جلبک دریایی و کاربرد آن به نوعی دیگر از جلبک میرسیم. پیرولینا یک جلبک سبز آبی است و اعتقاد بر این است که یکی از قدیمی ترین اشکال حیات روی زمین است. اسپیرولینا برای اولین بار توسط آزتک ها به عنوان تقویت کننده استقامت مورد استفاده قرار گرفت.

آزتک‌ها همچنین از اسپیرولینا برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌کردند و افسانه‌ها می‌گویند که پیام‌آوران پادشاهی، از جلبک‌ها برای حفظ دو های ماراتن خود استفاده می‌کردند. تحقیقات مدرن از بسیاری از مزایای ادعایی مصرف اسپیرولینا پشتیبانی می‌کند.

جلبک اسپیرولینا طعم تلخی دارد، بنابراین مردم اغلب آن را با ماست، آب میوه و اسموتی مخلوط می کنند تا طعم آن بهتر شود. اسپیرولینا معمولاً به عنوان مکمل در فروشگاه های مواد غذایی سالم موجود است.

یک قاشق غذاخوری اسپیرولینا حاوی:

• کالری: 20
• پروتئین: 4 گرم
• چربی: 1 گرم
• کربوهیدرات: 2 گرم
• فیبر: 0 گرم
• شکر: 0 گرم

اسپیرولینا منبع خوبی از موارد زیر است:

• تیامین (ویتامین B1)
• ریبوفلاوین (ویتامین B2)
• نیاسین (ویتامین B3)
• فلز مس
• اهن

این جلبک در موارد مختلف نیز استفاده میشود. به عنوان مثال پودر خوراکی جلبک اسپیرولینا تولید شده است و مزیت های خاص خود را دارد. همچنین در برخی موارد از جلبک برای کاهش وزن استفاده میشود، از این رو پودر لاغری جلبک نیز تولید شده است. شاید تعجب کنید اما قرص جلبک نیز همانند پودر آن وجود دارد.

برخی از فواید جلبک دریایی و کاربرد آن:

جلبک دریایی در حالت ها و اشکال مختلف وجود دارد که کاربرد ها و مزایای خاص خود را دارد.پورد جلبک دریایی، قرص جلبک ، ماسک جلبک از مواردی است که با جلبک ایجاد شده اند. یکسری محصولات بهداشتی نیز از جلبک ها امروزه در بازار وجود دارد که فواید آن ها بسیار مورد توجه قرار گرفته است. ماسک جلبک دریایی که برای شادابی و سلامت پوست استفاده میشود یکی از این محصولات است. همچنین ماسک ضد جوش و ماسک ضد لک نیز وجود دارد که برای پاکسازی جوش و لک از صورت استفاده میشود.

جلبک کلرا سرده‌ای از یک جلبک سبز تک سلولی است که به سبزتباران تعلق دارد. شکل آن کروی است و حدود ۲ الی ۱۰ میکرون قطر دارد و فاقد تاژک است. کلرلا حاوی رنگدانه‌های فتوسنتز سبز کلروفیل a و -b در کلروپلاستش است.

مکمل پروتئین

اسیدهای آمینه 62 درصد اسپیرولینا را تشکیل می دهند. از آنجایی که اسپیرولینا منبع غنی از پروتئین و سایر مواد مغذی است، به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود. با این حال، اگرچه اسپیرولینا حاوی سطح مشخصی از پروتئین است، برای مشاهده هر اثر باید مقادیر بسیار زیادی از آن مصرف کنید. سایر منابع پروتئین مانند آجیل، حبوبات، غلات کامل و گوشت، پروتئین را در وعده های کوچکتر تامین می کنند.

بیماری های چشم

اسپیرولینا حاوی غلظت بالایی از زآگزانتوئین است، یک ماده مغذی مهم که با سلامت چشم مرتبط است. به این ترتیب، اسپیرولینا ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک کند. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

اینها تنها بخشی از خواص جلبک دریایی و کاربرد آن بود که ما در این مطلب قرار دادیم. با توجه به انبوه بسیار مطالب و توضیحات در مورد جلبک دریایی، قادر به انتشار آن در یک مطلب نیستیم. در ادامه در قالب مقالات دیگر برای شما مطالب مفید منتشر خواهد شد.

نویسنده مقاله: علی مظفری
تاریخ : 21/01/1402